El Cul Del Món
Restaurant
Vins amb denominació d’orígen de proximitat. Gran varietat de vins ecològics
Carta de vins
VINS BLANCS
D.O.EMPORDÀ
LLEPAFILS; Cooperativa agrícola de Garriguella
Jove, fresc, amb notes cítriques 12,90
VERD ALBERA; Celler Martí Fabra
Moscatell, Garnatxa blanca i Chardonnay
Intens, afruitat, amb notes de fonoll fresc i cítrics, lleus puntes
amargues i final amb record a fruites blanques 16,90
MURRI; Celler Espelt
Macabeu i Garnatxa Blanca
Vi fresc, fàcil, divertit, lleugerament afruitat i amb final sec 16,90
MAS OLLER MAR BLANC;
Picapoll blanc i Malvasia
Ecològic i vegà
Vi franc, net i suau
Record aromàtic a fruites blanques i cítriques 19,90
TRAMUNTANART; Cooperativa agrícola de Garriguella
Garnatxa blanca i moscatell
Jove, lleuger, i afruitat 18,90
D.O.EMPORDÀ
LES TORTUGUES; Celler Massís de l’Albera
Garnatxa roja
Envellit en barrica de roure
Intens i aromàtic
Lleugers tocs afruitats amb final sec 27,90
SENSE PRESSA; Mas Geli
Garnatxa blanca
6 mesos en barrica de roure francès
Complexe, estructurat i amb personalitat
Untuós i aromàtic 27,90
MAS GELI;
Garnatxa blanca, Garnatxa roja, Subirat Parent
Ecològic. Afruitat, fresc i lleuger 19,90
D.O. BAGES
ABADAL PICAPOLL; Celler Abadal
Picapoll blanc
Fresc i lleuger
Presència de tocs cítrics i notes herbàcies 22,90
D.O PENEDÈS
MESTRATGE XAREL.LO; Vins Identitaris
Xarel.lo i Malvasia de Sitges
Ecològic. Elegant , net i franc, amb matisos de fruita blanca 17,90
MAS ESCORPÍ ; Gramona
Chardonnay
Viticultura ecològica i biodinàmica
Entrada fresca amb lleuger toc de fruita. Untuós 22,40
D.O.COSTERS DEL SEGRE
TURONS DE LA PLETA; Raimat
Chardonnay
12 mesos de criança en barrica de roure francès
Aromàtic i fresc. Elegant i sedós 26,90
D.O.ALELLA
CAN MATONS
Pansa blanca
Viticultura sostenible
Intens, amb tocs lleugers de fruita blanca i notes florals 20,90
D.O.TERRA ALTA
ILERCAVÒNIA; Altavins Viticultors
Garnatxa blanca
Vi jove, untuós, llarg i persistent 17,90
SENSE; Celler Batea
Garnatxa blanca
Sense sulfits,sense filtrar. Naturalment ecològic
Refrescant i llaminer. LLeugers tocs cítrics 16,90
LA FOU ELS AMELERS; Celler La Fou
Garnatxa blanca
Fermentació i criança de 6 mesos
Potent i equilibrat. Cítric i floral 23,90
D.O. RUEDA
LEGARIS; Bodega Legaris
Verdejo
Fruita blanca, saborós 17,90
FINCA MONTICO; Marqués de Riscal
Verdejo
Orgànic i ecològic
Criança
Fresc i delicat 22,90
D.O. RIAS BAIXAS
PAZO BAION; Celler Condes de Albarei
Albariño
Perfum varietal a flors, cítrics i notes tropicals
Gust fresc, persistent i aromàtic 25,90
TORRE LA MOREIRA; Marqués de Vizhoja
Albariño
Intens i suau, afruitat 17,90
SEÑOR DA FOLLA VERDE;
Celler Marqués de Vizhoja
Albariño, Loureiro, Treixadura
Notes de fruita madura i de flors
En boca és fresc, carnós i llarg 25,90
D.O.MONTERREI
LABERINTO DE CIDONIA;
Godello
Criança
Fresc i untuós. amb notes de fruites blanques
Bona acidesa. Persistent 19,90
VINS ROSATS
D.O. EMPORDÀ
Llepafils; Cooperativa agrícola de Garriguella
Garnatxa negra
LLeuger i afruitat. Equilibrat 12,90
TRAPELLA; Celler Espelt
Syrah
Saborós, equilibrat en acidesa .Afruitat amb final cítric 16’90
VISIONARI; Massís de l’Albera
Garnatxa negra.
Elegant i equilibrat 21,90
D.O.GUERROUANE
DOMEINE DE SAHARI; Guerrouane, Meknès
Garnatxa gris i Cinsault
Vi gris
Aroma a fruites i flors blanques. Lleugerament especiat 18,90
D.O.NAVARRA
A DE ARINZANO; Celler Valcarlos
Ull de llebre
Notes florals
Fresc i delicat. Lleuger i sedós 19,90
CAVES I CHAMPAGNE
REXACH BAQUÉS GRAN CARTA BRUT
Macabeu, Xarel·lo i Parellada
Bombolla fina i persistent, equilibri entre
la fruita i la nota d’envelliment, llarg, post-gust 18’90
LLOPART BRUT NATURE RESERVA
Macabeu, Xarel.lo , Parellada i Chardonnay
Un gran clàssic. Bombolla fina i constant
Brillant i equilibrat 22’90
ROVELLATS CUVÉE
ESPECIAL RESERVA BRUT NATURE
Macabeu de vinyes velles i Xarel.lo
Elegant, equilibrat i persistent 24,90
AUDAÇ 2016; JOAN COLET RIUS
GRAN RESERVA BRUT NATURE
Chardonnay, Macabeu i Parellada
Complex, amb tons cítrics. Bombolla fina ben integrada 25,90
GRAMONA IMPERIAL
Xarel.lo, Chardonnay, Macabeu
Cava versàtil
Aroma de fruits madurs amb fonds torrats 34,90
TITIANA PINOT NOIR ROSAT BRUT
Pinot noir
Aromes a fruits del bosc. Saborós, corpulent i post-gust llarg 27,90
PIERRE MIGNION BRUT GRAN RESERVA;
CHAMPAGNE
Chardonnay, Pinot noir i Pinot Meunier
Sabor fresc però amb consistència. LLarg post-gust afruitat 46,00
VINS NEGRES
D.O.EMPORDÀ
LLEPAFILS; Cooperativa agrícola de Garriguella
Garnatxa negra i Carinyena
Fresc, suau, equilibrat 12,90
VINYES VELLES; Celler Martí Fabra
Garnatxa, Samsó
Ull de llebre, Cabernet i Syrah
Notes de tipicitat Empordà, llarg i
untuós, ample i potent 20,90
SAMAS; Celler Castelló Murphy
Cabernet sauvignon, Merlot i Samsó
Ecològic.12 mesos de criança. Potent, i estructurat
De gran persistència en boca 22,90
LILAT; Celler Olivardots
Garnatxa negra, i Syrah
Vi jove amb criança,
Afruitat amb subtils notes especiades 17,90
MAS OLLER BLAU NIT;
Garnatxa negra i Syrah
Ecològic i vegà
Vi jove, afruitat , agradable i amb notes de fruites vermelles 18,90
L’ENCANTERI; Celler Massis de l’Albera
Garnatxa negra, Syrah i Carinyena
Criança. Fruita negra i vermella , tocs de vainilla
recorden la barrica de roure. Agradable i madur 21,90
FINCA OLIVARDOTS VERMELL;
Syrah, Cabernet Sauvignaon, Carinyena, Garnatxa negra
Elegant, fons torrefacte amb tocs minerals
Agradable i vellutat pas en boca 21,90
SENSE PRESSA; Mas Geli
Garnatxa negra
16 mesos en barrica de roure francès
Intens, tocs florals i de regalèssia
Estructurat, sedós, i suau 27,90
FLOR DE L’EMPORDÀ; Vinyes d’Olivardots
Carinyena, Garnatxa negra i Syrah
Selecció de vinyes velles. Producció limitada a 900 ampolles
Té una entrada sedosa i fresca que va creixent en volum
i profunditat amb molta elegancia 47,00
D.O.TERRA ALTA
VINEREL.LES CARINYENA; Altavins Viticultors
Carinyena
Sabor madur, final llarg, aromes de fruites del bosc 32,90
DOMUS PENSI; Altavins Viticultors
Garnatxa negra, Syrah, Merlot i Samsó
18 mesos en bota de roure francès
Rotund, llaminer i gras
Vi sense filtrar 22,90
LAFOU EL SENDER; Celler Lafou
Garnatxa negra Syrah i Morenillo
Criança. Intens, voluminós i fresc
Estructurat, amb notes especiades i afruitades 22,90
D.O.MONTSANT
BRUNUS; Celler Portal del Montsant
Carinyena, Garnatxa i Syrah
Vi carnós, espès, compacte
Notes minerals i fruites vermelles 20’90
CLOS DEL GOS; Celler Terra i vins
Carinyena, Garnatxa i Syrah
Aroma a fruites vermelles
Vi fresc i saborós 17,90
BANCAL DEL BOSC; Vinyes Domenech
Cabernet Sauvignon, Garnatxa negra i Syrah
Viticultura ecològica
Ampli, refrescant, amb fruita vermella i espècies 17,90
D.O.PRIORAT
LES BRUGUERES; Celler Scala Dei
Garnatxa,negra i Syrah
10 mesos en barrica de roure francès
Agricultura ecològica
Fresc i amable. Recorda a herbes aromàtiques i fruites 27,90
GOTES DEL PRIORAT; Celler Portal del Priorat
Garnatxa i Carinyena
Floral, aromàtic, fresc i persistent 22,90
SCALA DEI PRIOR; Celler Scala Dei
Cabernet Sauvignon, Garnatxa negra i Syrah
Vi amb cos, suau en boca i amb tanins madurs i
persistents amb aromes minerals 32,90
NONA;Celler Scala Dei
Garnatxa negra, Merlot i Syrah
Envellit 12 mesos en barrica de roure.
Fresc i voluminós, Tocs minerals i afruitats 20,90
DOMAINE GUERROUANE. MARROC
DOMAINE DE SAHARI
Cabernet sauvignon i Merlot
Fi, elegant, amb lleugers tocs de fusta 18,90
D.O.BIERZO
BALTOS DE DOMINIO DE TARES
Mencía
Vi d’un intens color rubí, en nas fruites vermelles
i negres. Records de regalèssia i clau. 19’90
D.O.RIBERA DEL DUERO
PARAMOS DE LEGARIS
Ull de llebre
Edició limitada a 12000
Vi d’autor.. 9 mesos en barrica de roure
Fresc, saborós i rodó 31,00
D.O.RIOJA
LA VICALANDA VIÑAS VIEJAS; Bodegas Bilbaínas
Ull de llebre
Vi elegant i madur
Intens, potent i estructurat. Molt de cos i persistència 32,00
RAMÓN BILBAO ED. LIMITADA
Ull de llebre
Madur i fi
Molta fruita negra madura, amb suaus torrats i espècies
Molt agradable. Sedós i equilibrat 22,90
EGUREN UGARTE CRIANZA
Ull de llebre i Garnatxa
Expressiu i afruitat. Voluminós 16,90
