El Cul Del Món
Restaurant
Vins amb denominació d’orígen de proximitat. Gran varietat de vins ecològics
Carta de vins
VINS BLANCS
D.O.EMPORDÀ
LLEPAFILS; Cooperativa agrícola de Garriguella. 11,80
Jove, fresc, amb notes cítriques
VERD ALBERA; Celler Martí Fabra.
Moscatell, Garnatxa blanca i Chardonnay.
Intens, afruitat, amb notes de fonoll fresc i cítrics, lleus puntes
amargues i final amb record a fruites blanques 15,90
MURRI; Celler Espelt.
Macabeu i Garnatxa Blanca
Vi fresc, fàcil, divertit, lleugerament afruitat i amb final sec. 15,90
MAS OLLER MAR BLANC;
Picapoll blanc i Malvasia.
Ecològic i vegà
Vi franc, net i suau
Record aromàtic a fruites blanques i cítriques. 18,90
TRAMUNTANART; Cooperativa agrícola de Garriguella
Garnatxa blanca i moscatell
Jove, lleuger, i afruitat 17,90
MAS GELI;
Garnatxa blanca, Garnatxa roja, Subirat Parent.
Ecològic. Afruitat,fresc i lleuger. 18,90
LES TORTUGUES; Celler Massís de l’Albera
Garnatxa roja.
Envellit en barrica de roure.
Intens i aromàtic.
Lleugers tocs afruitats amb final sec 26,90
SENSE PRESSA; Mas Geli
Garnatxa blanca.
6 mesos en barrica de roure francès.
Complexe, estructurat i amb personalitat.
Untuós i aromàtic. 26,40
ESPELT CHARDONNAY; Celler Espelt
Chardonnay.
Fresc, amb notes afruitades i cítriques 15,60
D.O. BAGES
ABADAL PICAPOLL; Celler Abadal
Picapoll blanc
Fresc i lleuger
Presència de tocs cítrics i notes herbàcies 21,90
D.O PENEDÈS
MESTRATGE XAREL.LO; Vins Identitaris
Xarel.lo i Malvasia de Sitges
Ecològic. Elegant , net i franc, amb matisos de fruita blanca. 16,20
LA SOCARRADA; Can Descregut
Macabeu
Elaborat amb àmfores de ceràmica com fa més de 2000 anys
Voluminós, fresc, amb final cítric 19,90
MAS ESCORPÍ ; Gramona
Chardonnay.
Viticultura ecològica i biodinàmica.
Entrada fresca amb lleuger toc de fruita. Untuós. 21,40
D.O.COSTERS DEL SEGRE
TURONS DE LA PLETA; Raimat
Chardonnay.
12 mesos de criança en barrica de roure francès
Aromàtic i fresc. Elegant i sedós. 25,90
D.O.TERRA ALTA
FLOR DE NIT; Celler Terra i Vins.
Macabeu i Garnatxa blanca.
Fresc i fluid, amb final net i d’agradable frescor 15,90
SENSE; Celler Batea.
Garnatxa blanca.
Sense sulfits,sense filtrar. Naturalment ecològic.
Refrescant i llaminer. LLeugers tocs cítrics. 15,90
LA FOU ELS AMELERS; Celler La Fou
Garnatxa blanca.
Fermentació i criança de 6 mesos.
Potent i equilibrat. Cítric i floral. 22,90
D.O.ALELLA
CAN MATONS
Pansa blanca.
Viticultura sostenible
Intens, amb tocs lleugers de fruita blanca i notes florals 19,20
D.O.MONTERREI
LA DUDA; Vinos del Paseante.
Godello
Textura fina, net, acabat amb notes cítriques. 19,90,
LABERINTO DE CIDONIA;
Godello
Criança
Fresc i untuós. amb notes de fruites blanques
Bona acidesa. Persistent 18,90
D.O. RIAS BAIXAS
PAZO BAION; Celler Condes de Albarei.
Albariño.
Perfum varietal a flors, cítrics i notes tropicals.
Gust fresc, persistent i aromàtic. 24,40
LA HUIDA ; Celler Condes de Albarei.
Albariño.
Predomini de flors blanques.
Elegant i saborós. Amb final intens. 15,90
SEÑOR DA FOLLA VERDE;
Celler Marqués de Vizhoja.
Albariño, Loureiro, Treixadura.
Notes de fruita madura i de flors.
En boca és fresc, carnós i llarg. 24,40
D.O. RUEDA
LA CHARLA; Vinos del Paseante
Verdejo i Sauvignon blanc.
Expressiu, afruitat i herbaci.
Estructurat i persistent 15,90
FINCA MONTICO; Marqués de Riscal
Verdejo.
Orgànic I ecològic
Criança
Fresc i delicat 21,90
VINS ROSATS
D.O. EMPORDÀ
Llepafils; Cooperativa agrícola de Garriguella
Garnatxa negra,
LLeuger i afruitat. Equilibrat 11,80
TRAPELLA; Celler Espelt
Syrah.
Saborós, equilibrat en acidesa .Afruitat amb final cítric 15’90
VISIONARI; Massís de l’Albera
Garnatxa negra.
Elegant i equilibrat. 20,40
D.O.GUERROUANE
DOMEINE DE SAHARI; Guerrouane, Meknès
Garnatxa gris i Cinsault
Vi gris
Aroma a fruites i flors blanques. Lleugerament especiat 17,90
D.O.NAVARRA
A DE ARINZANO; Celler Valcarlos
Ull de llebre.
Notes florals
Fresc i delicat. Lleuger i sedós. 19,00
CAVES I CHAMPAGNE
REXACH BAQUÉS GRAN CARTA BRUT
Macabeu, Xarel·lo i Parellada
Bombolla fina i persistent, equilibri entre
la fruita i la nota d’envelliment, llarg, post-gust 17’90
LLOPART BRUT NATURE RESERVA
Macabeu, Xarel.lo , Parellada i Chardonnay.
Un gran clàssic. Bombolla fina i constant.
Brillant i equilibrat. 21’90
ROVELLATS CUVÉE
ESPECIAL RESERVA BRUT NATURE
Macabeu de vinyes velles i Xarel.lo.
Elegant, equilibrat i persistent. 22,90
AUDAÇ 2016; JOAN COLET RIUS
GRAN RESERVA BRUT NATURE
Chardonnay, Macabeu i Parellada
Complex, amb tons cítrics. Bombolla fina ben integrada. 24,90
GRAMONA IMPERIAL
Xarel.lo, Chardonnay, Macabeu.
Cava versàtil.
Aroma de fruits madurs amb fonds torrats 33,00
TITIANA PINOT NOIR ROSAT BRUT
Pinot noir.
Aromes a fruits del bosc. Saborós, corpulent i post-gust llarg. 26,90
PIERRE MIGNION BRUT GRAN RESERVA;
CHAMPAGNE
Chardonnay, Pinot noir i Pinot Meunier.
Sabor fresc però amb consistència. LLarg post-gust afruitat. 44,00
VINS NEGRES
GIRONA
MONTRODÓ; Celler Eccoci
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i Petit Verdot.
Viticultura sostenible
Amb lleuger toc a cuir i fum recorda el seu orígen volcànic i mineral.
Vi rodó, equilibrat, voluptuós i amable 15,20
D.O.EMPORDÀ
LLEPAFILS; Cooperativa agrícola de Garriguella
Garnatxa negra i Carinyena.
Fresc, suau, equilibrat. 11,80
VINYES VELLES; Celler Martí Fabra
Garnatxa, Samsó
Ull de llebre, Cabernet i Syrah
Notes de tipicitat Empordà, llarg i
untuós, ample i potent 19,90
SAMAS; Celler Castelló Murphy
Cabernet sauvignon, Merlot i Samsó.
Ecològic.12 mesos de criança. Potent, i estructurat.
De gran persistència en boca. 21,40
LA TRETA; Vinos del paseante
Garnatxa negra i carinyena
Tocs de fruita madura i espècies. Final equilibrat i persistent 15,60
MALCUAT; Celler Espelt
Garnatxa negra, Merlot i Syrah.
Vi jove, estructurat i molt natural.
Records a flors i herbes mediterrànies.
Divertit, pillo, malcuat 16’40
VIDIVÍ; Celler Espelt. 0,50 CL
Garnatxa,Merlot i Cabernet Sauvignon
12 mesos de criança. Dolç en boca.
Aromes de cuir i espècies 12,90
MAS OLLER BLAU NIT;
Garnatxa negra i Syrah.
Ecològic i vegà
Vi jove, afruitat , agradable i amb notes de fruites vermelles 17,90
L’ENCANTERI; Celler Massis de l’Albera
Garnatxa negra, Syrah i Carinyena
Criança. Fruita negra i vermella , tocs de vainilla
recorden la barrica de roure. Agradable i madur 20,40
FINCA OLIVARDOTS VERMELL;
Syrah, Cabernet Sauvignaon, Carinyena, Garnatxa negra
Elegant, fons torrefacte amb tocs minerals..
Agradable i vellutat pas en boca. 20,40
SENSE PRESSA; Mas Geli
Garnatxa negra.
16 mesos en barrica de roure francès
Intens, tocs florals i de regalèssia.
Estructurat, sedós, i suau 26,40
FLOR DE L’EMPORDÀ; Vinyes d’Olivardots
Carinyena, Garnatxa negra i Syrah.
Selecció de vinyes velles. Producció limitada a 900 ampolles.
Té una entrada sedosa i fresca que va creixent en volum
i profunditat amb molta elegancia 46,00
D.O.TERRA ALTA
LA NEGRA FLOR; Celler Terra i Vins.
Garnatxa negra i Syrah.
Golós i rodó. Aromes a fruites vermelles i negres. 14,90
TEMPUS; Altavins Viticultors;
Garnatxa negra, Syrah, Merlot i Carinyena.
12 mesos en barrica de roure francès
Amable i carnós. Notes especiades de clau.
Final persistent 19,40.
LAFOU EL SENDER;
Garnatxa negra Syrah i Morenillo
Criança. Intens, voluminós i fresc.
Estructurat, amb notes especiades i afruitades 21,60
D.O.MONTSANT
PERLAT; Cellers Unió
Syrah
6 mesos en barrica de roure.
Intens i net. Aromàtic i fresc. Sedós i vellutat 19,20
BRUNUS; Celler Portal del Montsant
Carinyena, Garnatxa i Syrah.
Vi carnós, espès, compacte.
Notes minerals i fruites vermelles. 19’90
CLOS DEL GOS; Celler Terra i vins
Carinyena, garnatxa i syrah.
Aroma a fruites vermelles.
Vi fresc i saborós. 16,90
BANCAL DEL BOSC; Vinyes Domenech
Cabernet Sauvignon, Garnatxa negra i Syrah.
Viticultura ecològica.
Ampli, refrescant, amb fruita vermella i espècies 16,90
D.O CATALUNYA
GEUM 20; Vins de Taller
Merlot
Ecològic i biodinàmic
Criança de tres mesos en barrica de roure francès
Rodó i equilibrat. Aroma a regalèssia i vainilla 25,90
D.O.PRIORAT
LES BRUGUERES; Celler Scala Dei
Garnatxa,negra i Syrah.
10 mesos en barrica de roure francès.
Agricultura ecològica
Fresc i amable. Recorda a herbes aromàtiques i fruites 26,60
LES CLIVELLES DE TORROJA; Celler Aixalà Alcait
Carinyena.
Vi ecològic i de producció molt limitada.
12 mesos en barrica de roure.
Aromàtic i floral. Sedós i fresc 22,60
GOTES DEL PRIORAT; Celler Portal del Priorat
Garnatxa i Carinyena
Floral, aromàtic, fresc i persistent 21,90
SCALA DEI PRIOR; Celler Scala Dei
Cabernet Sauvignon, Garnatxa negra i Syrah.
Vi amb cos, suau en boca i amb tanins madurs i
persistents amb aromes minerals. 31,90
NONA;Celler Scala Dei
Garnatxa negra, Merlot i Syrah
Envellit 12 mesos en barrica de roure.
Fresc i voluminós, Tocs minerals i afruitats 19,90
DOMAINE GUERROUANE. MARROC
DOMAINE DE SAHARI
Cabernet sauvignon i Merlot
Fi, elegant, amb lleugers tocs de fusta 17,90
D.O.BIERZO
BALTOS DE DOMINIO DE TARES
Mencía
Vi d’un intens color rubí, en nas fruites vermelles
i negres. Records de regalèssia i clau. 18’90
D.O.RIBERA DEL DUERO
PARAMOS DE LEGARIS
Ull de llebre
Edició limitada a 12000.
Vi d’autor.. 9 mesos en barrica de roure.
Fresc, saborós i rodó 30,00
D.O.RIOJA
LA VICALANDA VIÑAS VIEJAS; Bodegas Bilbaínas
Ull de llebre
Vi elegant i madur.
Intens, potent i estructurat. Molt de cos i persistència 30,20
RAMÓN BILBAO ED. LIMITADA
Ull de llebre.
Madur i fi.
Molta fruita negra madura, amb suaus torrats i espècies.
Molt agradable. Sedós i equilibrat. 21,90
EGUREN UGARTE CRIANZA;
Ull de llebre i Garnatxa
Expressiu i afruitat. Voluminós. 15,90