El Cul Del Món

Restaurant

Vins amb denominació d’orígen de proximitat. Gran varietat de vins ecològics

Carta de vins

VINS BLANCS

D.O.EMPORDÀ

LLEPAFILS; Cooperativa agrícola de Garriguella. 11,80

Jove, fresc, amb notes cítriques

VERD ALBERA; Celler Martí Fabra.

Moscatell, Garnatxa blanca i Chardonnay.

Intens, afruitat, amb notes de fonoll fresc i cítrics, lleus puntes

amargues i final amb record a fruites blanques 15,90

MURRI; Celler Espelt.

Macabeu i Garnatxa Blanca

Vi fresc, fàcil, divertit, lleugerament afruitat i amb final sec. 15,90

MAS OLLER MAR BLANC;

Picapoll blanc i Malvasia.

Ecològic i vegà

Vi franc, net i suau

Record aromàtic a fruites blanques i cítriques. 18,90

TRAMUNTANART; Cooperativa agrícola de Garriguella

Garnatxa blanca i moscatell

Jove, lleuger, i afruitat 17,90

MAS GELI;

Garnatxa blanca, Garnatxa roja, Subirat Parent.

Ecològic. Afruitat,fresc i lleuger. 18,90

LES TORTUGUES; Celler Massís de l’Albera

Garnatxa roja.

Envellit en barrica de roure.

Intens i aromàtic.

Lleugers tocs afruitats amb final sec 26,90

SENSE PRESSA; Mas Geli

Garnatxa blanca.

6 mesos en barrica de roure francès.

Complexe, estructurat i amb personalitat.

Untuós i aromàtic. 26,40

ESPELT CHARDONNAY; Celler Espelt

Chardonnay.

Fresc, amb notes afruitades i cítriques 15,60

D.O. BAGES

ABADAL PICAPOLL; Celler Abadal

Picapoll blanc

Fresc i lleuger

Presència de tocs cítrics i notes herbàcies 21,90

D.O PENEDÈS

MESTRATGE XAREL.LO; Vins Identitaris

Xarel.lo i Malvasia de Sitges

Ecològic. Elegant , net i franc, amb matisos de fruita blanca. 16,20

LA SOCARRADA; Can Descregut

Macabeu

Elaborat amb àmfores de ceràmica com fa més de 2000 anys

Voluminós, fresc, amb final cítric 19,90

MAS ESCORPÍ ; Gramona

Chardonnay.

Viticultura ecològica i biodinàmica.

Entrada fresca amb lleuger toc de fruita. Untuós. 21,40

D.O.COSTERS DEL SEGRE

TURONS DE LA PLETA; Raimat

Chardonnay.

12 mesos de criança en barrica de roure francès

Aromàtic i fresc. Elegant i sedós. 25,90

D.O.TERRA ALTA

FLOR DE NIT; Celler Terra i Vins.

Macabeu i Garnatxa blanca.

Fresc i fluid, amb final net i d’agradable frescor 15,90

SENSE; Celler Batea.

Garnatxa blanca.

Sense sulfits,sense filtrar. Naturalment ecològic.

Refrescant i llaminer. LLeugers tocs cítrics. 15,90

LA FOU ELS AMELERS; Celler La Fou

Garnatxa blanca.

Fermentació i criança de 6 mesos.

Potent i equilibrat. Cítric i floral. 22,90

D.O.ALELLA

CAN MATONS

Pansa blanca.

Viticultura sostenible

Intens, amb tocs lleugers de fruita blanca i notes florals 19,20

D.O.MONTERREI

LA DUDA; Vinos del Paseante.

Godello

Textura fina, net, acabat amb notes cítriques. 19,90,

LABERINTO DE CIDONIA;

Godello

Criança

Fresc i untuós. amb notes de fruites blanques

Bona acidesa. Persistent 18,90

D.O. RIAS BAIXAS

PAZO BAION; Celler Condes de Albarei.

Albariño.

Perfum varietal a flors, cítrics i notes tropicals.

Gust fresc, persistent i aromàtic. 24,40

LA HUIDA ; Celler Condes de Albarei.

Albariño.

Predomini de flors blanques.

Elegant i saborós. Amb final intens. 15,90

SEÑOR DA FOLLA VERDE;

Celler Marqués de Vizhoja.

Albariño, Loureiro, Treixadura.

Notes de fruita madura i de flors.

En boca és fresc, carnós i llarg. 24,40

D.O. RUEDA

LA CHARLA; Vinos del Paseante

Verdejo i Sauvignon blanc.

Expressiu, afruitat i herbaci.

Estructurat i persistent 15,90

FINCA MONTICO; Marqués de Riscal

Verdejo.

Orgànic I ecològic

Criança

Fresc i delicat 21,90


VINS ROSATS

D.O. EMPORDÀ

Llepafils; Cooperativa agrícola de Garriguella

Garnatxa negra,

LLeuger i afruitat. Equilibrat 11,80

TRAPELLA; Celler Espelt

Syrah.

Saborós, equilibrat en acidesa .Afruitat amb final cítric 15’90

VISIONARI; Massís de l’Albera

Garnatxa negra.

Elegant i equilibrat. 20,40

D.O.GUERROUANE

DOMEINE DE SAHARI; Guerrouane, Meknès

Garnatxa gris i Cinsault

Vi gris

Aroma a fruites i flors blanques. Lleugerament especiat 17,90

D.O.NAVARRA

A DE ARINZANO; Celler Valcarlos

Ull de llebre.

Notes florals

Fresc i delicat. Lleuger i sedós. 19,00


CAVES I CHAMPAGNE

REXACH BAQUÉS GRAN CARTA BRUT

Macabeu, Xarel·lo i Parellada

Bombolla fina i persistent, equilibri entre

la fruita i la nota d’envelliment, llarg, post-gust 17’90

LLOPART BRUT NATURE RESERVA

Macabeu, Xarel.lo , Parellada i Chardonnay.

Un gran clàssic. Bombolla fina i constant.

Brillant i equilibrat. 21’90

ROVELLATS CUVÉE

ESPECIAL RESERVA BRUT NATURE

Macabeu de vinyes velles i Xarel.lo.

Elegant, equilibrat i persistent. 22,90

AUDAÇ 2016; JOAN COLET RIUS

GRAN RESERVA BRUT NATURE

Chardonnay, Macabeu i Parellada

Complex, amb tons cítrics. Bombolla fina ben integrada. 24,90

GRAMONA IMPERIAL

Xarel.lo, Chardonnay, Macabeu.

Cava versàtil.

Aroma de fruits madurs amb fonds torrats 33,00

TITIANA PINOT NOIR ROSAT BRUT

Pinot noir.

Aromes a fruits del bosc. Saborós, corpulent i post-gust llarg. 26,90

PIERRE MIGNION BRUT GRAN RESERVA;

CHAMPAGNE

Chardonnay, Pinot noir i Pinot Meunier.

Sabor fresc però amb consistència. LLarg post-gust afruitat. 44,00


VINS NEGRES

GIRONA

MONTRODÓ; Celler Eccoci

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i Petit Verdot.

Viticultura sostenible

Amb lleuger toc a cuir i fum recorda el seu orígen volcànic i mineral.

Vi rodó, equilibrat, voluptuós i amable 15,20

D.O.EMPORDÀ

LLEPAFILS; Cooperativa agrícola de Garriguella

Garnatxa negra i Carinyena.

Fresc, suau, equilibrat. 11,80

VINYES VELLES; Celler Martí Fabra

Garnatxa, Samsó

Ull de llebre, Cabernet i Syrah

Notes de tipicitat Empordà, llarg i

untuós, ample i potent 19,90

SAMAS; Celler Castelló Murphy

Cabernet sauvignon, Merlot i Samsó.

Ecològic.12 mesos de criança. Potent, i estructurat.

De gran persistència en boca. 21,40

LA TRETA; Vinos del paseante

Garnatxa negra i carinyena

Tocs de fruita madura i espècies. Final equilibrat i persistent 15,60

MALCUAT; Celler Espelt

Garnatxa negra, Merlot i Syrah.

Vi jove, estructurat i molt natural.

Records a flors i herbes mediterrànies.

Divertit, pillo, malcuat 16’40

VIDIVÍ; Celler Espelt. 0,50 CL

Garnatxa,Merlot i Cabernet Sauvignon

12 mesos de criança. Dolç en boca.

Aromes de cuir i espècies 12,90

MAS OLLER BLAU NIT;

Garnatxa negra i Syrah.

Ecològic i vegà

Vi jove, afruitat , agradable i amb notes de fruites vermelles 17,90

L’ENCANTERI; Celler Massis de l’Albera

Garnatxa negra, Syrah i Carinyena

Criança. Fruita negra i vermella , tocs de vainilla

recorden la barrica de roure. Agradable i madur 20,40

FINCA OLIVARDOTS VERMELL;

Syrah, Cabernet Sauvignaon, Carinyena, Garnatxa negra

Elegant, fons torrefacte amb tocs minerals..

Agradable i vellutat pas en boca. 20,40

SENSE PRESSA; Mas Geli

Garnatxa negra.

16 mesos en barrica de roure francès

Intens, tocs florals i de regalèssia.

Estructurat, sedós, i suau 26,40

FLOR DE L’EMPORDÀ; Vinyes d’Olivardots

Carinyena, Garnatxa negra i Syrah.

Selecció de vinyes velles. Producció limitada a 900 ampolles.

Té una entrada sedosa i fresca que va creixent en volum

i profunditat amb molta elegancia 46,00

D.O.TERRA ALTA

LA NEGRA FLOR; Celler Terra i Vins.

Garnatxa negra i Syrah.

Golós i rodó. Aromes a fruites vermelles i negres. 14,90

TEMPUS; Altavins Viticultors;

Garnatxa negra, Syrah, Merlot i Carinyena.

12 mesos en barrica de roure francès

Amable i carnós. Notes especiades de clau.

Final persistent 19,40.

LAFOU EL SENDER;

Garnatxa negra Syrah i Morenillo

Criança. Intens, voluminós i fresc.

Estructurat, amb notes especiades i afruitades 21,60

D.O.MONTSANT

PERLAT; Cellers Unió

Syrah

6 mesos en barrica de roure.

Intens i net. Aromàtic i fresc. Sedós i vellutat 19,20

BRUNUS; Celler Portal del Montsant

Carinyena, Garnatxa i Syrah.

Vi carnós, espès, compacte.

Notes minerals i fruites vermelles. 19’90

CLOS DEL GOS; Celler Terra i vins

Carinyena, garnatxa i syrah.

Aroma a fruites vermelles.

Vi fresc i saborós. 16,90

BANCAL DEL BOSC; Vinyes Domenech

Cabernet Sauvignon, Garnatxa negra i Syrah.

Viticultura ecològica.

Ampli, refrescant, amb fruita vermella i espècies 16,90

D.O CATALUNYA

GEUM 20; Vins de Taller

Merlot

Ecològic i biodinàmic

Criança de tres mesos en barrica de roure francès

Rodó i equilibrat. Aroma a regalèssia i vainilla 25,90

D.O.PRIORAT

LES BRUGUERES; Celler Scala Dei

Garnatxa,negra i Syrah.

10 mesos en barrica de roure francès.

Agricultura ecològica

Fresc i amable. Recorda a herbes aromàtiques i fruites 26,60

LES CLIVELLES DE TORROJA; Celler Aixalà Alcait

Carinyena.

Vi ecològic i de producció molt limitada.

12 mesos en barrica de roure.

Aromàtic i floral. Sedós i fresc 22,60

GOTES DEL PRIORAT; Celler Portal del Priorat

Garnatxa i Carinyena

Floral, aromàtic, fresc i persistent 21,90

SCALA DEI PRIOR; Celler Scala Dei

Cabernet Sauvignon, Garnatxa negra i Syrah.

Vi amb cos, suau en boca i amb tanins madurs i

persistents amb aromes minerals. 31,90

NONA;Celler Scala Dei

Garnatxa negra, Merlot i Syrah

Envellit 12 mesos en barrica de roure.

Fresc i voluminós, Tocs minerals i afruitats 19,90

DOMAINE GUERROUANE. MARROC

DOMAINE DE SAHARI

Cabernet sauvignon i Merlot

Fi, elegant, amb lleugers tocs de fusta 17,90

D.O.BIERZO

BALTOS DE DOMINIO DE TARES

Mencía

Vi d’un intens color rubí, en nas fruites vermelles

i negres. Records de regalèssia i clau. 18’90

D.O.RIBERA DEL DUERO

PARAMOS DE LEGARIS

Ull de llebre

Edició limitada a 12000.

Vi d’autor.. 9 mesos en barrica de roure.

Fresc, saborós i rodó 30,00

D.O.RIOJA

LA VICALANDA VIÑAS VIEJAS; Bodegas Bilbaínas

Ull de llebre

Vi elegant i madur.

Intens, potent i estructurat. Molt de cos i persistència 30,20

RAMÓN BILBAO ED. LIMITADA

Ull de llebre.

Madur i fi.

Molta fruita negra madura, amb suaus torrats i espècies.

Molt agradable. Sedós i equilibrat. 21,90

EGUREN UGARTE CRIANZA;

Ull de llebre i Garnatxa

Expressiu i afruitat. Voluminós. 15,90