El cul del mon

 Web en construcció

_capsalera
Sant Daniel (Girona) · 972 21 87 84 · elculdelmonrestaurant@gmail.com

Restaurant de cuina catalana i de mercat a Girona

La nostra carta

Primers Plats

-Sopa o crema del dia 8,90€
-Assortiment d'amanides marroquines: pastanaga, albergínia, hummus i tabulé 10,90€
-Verdures ecològiques saltades, amb salsa romesco 12,90€
-Amanida de salmó curat amb espècies, taronja i vinagreta de iogurt i cítrics 11,20€
-Festival de tomates amb ceba tendra i bonítol 11,20€
-Torrades amb anxoves de l’Escala 10,50€
-Tàrtar de bou amb moll de l'os a la brasa 17,90€
-Assortiment de formatges catalans 17,90€
-Assortiment d'embotits ibèrics 17,90€
-Tàrtar de tonyina amb puré de poma al forn 16,90€
-Cassoleta d'ous de corral al forn, amb espàrrecs verds, patata i xoriç ibèric 10,20€
-Tàrtar de salmó d'Alaska i alvocat amb gingebre, coriandre, llima, ceba tendra i sardines marinades 16,40€
-Cargols saltats amb sal i pebre acompanyats d'allioli d'alls escalivats i tomata picant 12,90€
IVA INCLÒS
Sempre que podem les verdures que fem servir són de cultiu ecològic i de proximitat.

Segons plats

-Mitja espatlla de xai confitada a baixa temperaura amb oli d’espècies 21,40€
-Tagín de xai amb verdures, prunes i ametlles torrades 16,20€
-Arròs del mes (consulteu pissarra)
-Cuscús vegetal amb ceba confitada 10,50€
-Cuscús de pollastre amb verdures i ceba confitada 13,40€
-Cuscús de xai amb verdures i ceba confitada 16,20€
-Canelons de pollastre de pagès amb pinyons i prunes, gratinats amb Idiazabal 11,20€
-Costelles de xai a la brasa 16,40€
-Entrecot de vedella de Girona a la brasa 18,40€
-Pollastre picantó marinat amb llimona, olives i espècies, trinxat de patata i col kale 11,40€
-Llom de bacallà amb puré d'espinacs i nous, escalivat de pebrots, albergínia i ceba, marinat amb olivada 17,40€
-Filet de vedella amb terrina de patata i cansalada ibèrica, i salsa de ceps 22,50€
-Pop a la brasa amb parmentier de patata, textura de tomata i allioli d'all escalivat 17,90€
-Tataki de tonyina sobre llit de verdures saltades 16,90€
Pa de massa mare 1,50€
Pa de coca amb tomata 2,50€
IVA INCLÒS

Postres

-Escuma de pinya colada ambsorbet de fruites de la passió 6,20€
-Coulant de xocolata amb gelat de vainilla 6,50€
-Pastís de formatge fresc amb gerds 6,20€
-Recuit de drap amb mel i nous garrapinyades 5,20€
-Textures de xocolata amb fruits vermells 6,50€
-Postres de músic amb moscatell 6,10€
-Flam casolà d'ametlla amb sorbet de poma al forn 5,50€
-Bescuit glacé amb xocolata calenta 6,20€
-Mousse de xocolata negra amb praliné 6,20€
-Tiramissú 6,20€
-Assortiment de sorbets casolans 6,50€
-Pastís de mango i xocolata amb base de coco 6,50€
IVA INCLÒS

Les nostres infusions

-Te verd amb menta 3,50€
-Te verd amb maria lluïsa 3,70€
-Te verd amb menta i pinyons 3,90€
-Te verd amb menta i espècies 3,90€
-Barreja d'espècies i menta (sense te) 3,90€
IVA INCLÒS