PRIMEROS PLATOS
Surtido de ensaladas marroquíes :
zanahoria, berenjena, hummus y tabulé 12,90
Verduras ecológicas cocidas a baja temperatura, con romesco 14,50
Ensalada de caballa curado al estilo “gravlax”,con
naranja, tomate y hinojo marinado 14,20
Tartar de tomate, aceitunas y burrata 14,90
Berenjena a la brasa con queso mató, sardina ahumada i pistachos 13,90
Anchoas con piparras, olivada y tostadas de pan de algas 14,00
Tartar de ternera Angus madurada, con médula ósea a la brasa 19,90
Surtido de quesos catalanes con variado de confituras 19,90
Espalda ibérica 100% de bellota (Pedroches) 100g y coca de pan con tomate 21,00
Tartar de salmón de Alaska y aguacate, con jengibre,
cilantro, lima y cebolla tierna 17,90
Caracoles salteados con sal y pimienta,
acompañados de salsa allioli confitado y tomate picante 14,50
Siempre que podemos las verduras que utilizamos
son de cultivo ecológico y de proximidad
SEGUNDOS PLATOS
Media espalda de cordero cocida a baja
temperatura con aceite de especias 22,90
Tajín de cordero con verduras, ciruelas
y almendras tostadas 18,20
Arroz del mes ( consultar pizarra )
Cuscús de pollo con verduras y cebolla confitada 15,50
Canelones de pollo de corral, con piñones y orejones,
bechamel de setas y virutas de queso 14,00
Costillas de cordero a la brasa (palos y mediana) 18,00
Entrecot de ternera de Girona (lomo alto) 500g a la brasa 21,00
Lomo de bacalao con alubias ( mongetes del ganxet ) y espinacas 18.90
Solomillo de ternera con parmentier, mini verduritas y
reducción de salsa “demi-glacé” 24,00
Pata de pulpo cocinado al vacio a baja temperatura, a la brasa con verduritas 19,90
Tataki de atún bleufin salvaje con guacamole 18,90
Panecillo de masa madre 1,50
Coca de pan con tomate 3,50
IVA INCLUIDO
POSTRES
Espuma de piña colada con
sorbete de fruta de la pasión 6,90
Coulant de chocolate con helado de vainilla 7,20
Pastel de queso fresco con frambuesa 6,90
Requesón con miel y nueces garrapiñadas 5,90
Texturas de chocolate con frutos rojos 7,20
Frutos secos con copita de moscatell 6,10
Flan casero de almendra
con sorbete de manzana al horno 5,90
Mousse de chocolate negro con praliné 6,50
Bescuit glacé con chocolate caliente 6,50
Tiramisú 6,50
Surtido de sorbetes caseros 7,20
Pastel de mango y chocolate con base de coco 6,90
NUESTRAS INFUSIONES
Té verde con menta 3,50
Té verde con maría luisa y menta 3,70
Té verde con menta y piñones 3,90
Té verde con menta y cardamomo 3,90
Té verde con menta y especias 3,90
Mezcla de especias y menta ( sin té ) 3,90
IVA INCLUIDO
