Prototip de menú MIGDIA

LABORAL ordinari


Primers plats

- Crema de patata i oli de bròquil amb olivada i pernil ibèric

- Estofat de llenties caviar amb carbassa.

- Remenat de gírgoles.

Tàrtar de tomata amb bonítol.


Segons plats

- Tàrtar de vedella amb chutney de mango.

- Arròs amb conill, costelló i verdures.

- Pollastre amb oli marinat d'all i romaní, a la brasa.

- Salmó a la planxa amb textura de pèsols.


Postres

- Coulant de xocolata amb gelat de vainilla.

- Escuma de mango amb sorbet de fruits del bosc.

- Flam d'ametlla.

- Iogurt natural.


Pa, copa de vi (D.O. Empordà), aigua i postres.

17,70 IVA inclòs.